Presente em diversas partes do mundo, o Nobu está sob o comando do chef Nobu Matsuhisa, que através da sua experiência nos bares de sushi em Tóquio e na sua vida no exterior (em países como Peru e Argentina), oferece uma nova tendência para culinária japonesa. Localizada no ultra-chique Shore Club, o Nobu esbanja sofisticação e agrega valor para a vida noturna local.

Considerado pelo New York Times como um dos dez melhores restaurantes do mundo e pela Food and Wine Magazine como um dos 10 melhores chefs dos EUA, Nobu diz que para ele “cozinhar é dar pequenas surpresas aos clientes para que eles redescubram e desafiem seu próprio paladar”.

Nossa Avaliação do Nobu Miami

Estávamos de férias em Miami prestes a embarcar em um cruzeiro (depois conto como foi) e o André fez uma reserva neste restaurante pra me fazer uma surpresa com um jantar romântico, afinal estávamos comemorando nosso aniversário de casamento. Ele também não conhecia, mas disse já ter ótimas referências do lugar. Como amo comida japonesa, fomos para um jantar romântico no Nobu… Localizado na Collins Ave., pertinho do hotel que estávamos, fomos caminhando até lá.

O restaurante é bem badalado e é prudente fazer uma reserva com bastante antecedência, ele usou o site Open Table que inclusive ligou pra ele horas antes pra confirmar a reserva e quando chegamos lá a nossa mesa já estava à espera.

Um garçom muito simpático (e que falava rápido demais pra entender) nos levou até a mesa, se apresentou e nos ofereceu o cardápio e água… Mesmo acostumados a frequentar restaurantes japoneses no Brasil, nenhum prato descrito no cardápio nos pareceu familiar, olhamos um pro outro com cara de “e agora?”. Bem, vamos na sugestão do garçom!

O resultado disso posso resumir em uma palavra: FANTÁSTICO!

Um dos melhores e mais inusitados jantares da minha vida, onde tive a oportunidade de provar pratos preparados de uma forma completamente diferente do que eu já conhecia, todos os pratos são elaborados com muito cuidado, com combinações inusitadas que começam com um sabor, e quando você acaba de engolir, percebe outro sabor que a principio não tinha percebido! Muito bom… Realmente merece o título de um dos melhores japoneses do mundo!

 

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4525 Collins Avenue, Miami Beach, FL
www.noburestaurants.com