Sanduíche natural de ricota cremosa com cream cheese para fazer de lanche para as crianças. Usando potinhos de plástico e muita paciência você pode convidar as crianças para montar o sanduíche com você, essa é uma ótima estratégia para fazer com que eles experimentem novos sabores e novas texturas.

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Ingredientes:
» 2 fatias de pão de forma integral;
» 400 g de ricota fresca;
» 100 g de cream cheese light;
» 100 g de iogurte natural;
» 1/4 xícara (chá) de creme de leite light;
» 1 pepino japonês;
» 3 colheres (sopa) de azeitonas verdes;
» 2 colheres (sopa) de salsinha;
» Sal a gosto;
» Molho de pimenta a gosto;
» Noz moscada a gosto.

Modo de preparo:
Peneire a ricota. Corte o pepino em pedaços pequenos com a casca e tempere a gosto. Corte as azeitonas verdes em lascas sem o caroço. Bata todos os ingredientes no processador, exceto o pepino e tempere a gosto com os temperos sugeridos e outros que julgue interessante. Misture o pepino à pasta por último e ajuste o tempero caso necessário. Coloque a pasta com pepino no pão integral com algumas folhas de alface. Envolva em filme plástico e coloque na geladeira por uma hora. Sirva gelado.

Bjo,
Li.

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